每次陪大哥看「大陸尋奇」之類的節目，我只對新疆有興趣。新疆的印象只有一個大菜，就是烤全羊之類的，接下來的印象只剩下「饢」類的食物。
光是看照片就讓我很想趕快開動。
當千慧說要不要出來吃飯的時候，一聽到是新疆菜，就問可不可以當跟班，Alva最好了，當然可以跟囉～
吃飯真的要人多，才可以Share到不同的美食，尤其像這種沒吃過，又怕踩到雷的餐廳，真的要多揪幾個人，不然真的點到雷的時候，大家一人一小口就可以解決一盤，不然會很痛苦。
我們約的時間還不到吃飯時間，所以在外觀看不出來好不好吃，倒是隔壁的銀座，已經有人入坐享用午餐，看樣子銀座的點台率比較高。
我們一麵點餐，一面玩老闆送來的帽子，手很忙，眼睛也很忙。沒一會就開始上菜，大家的手更忙了。
忙什麼？忙拍照啊～
因為大家都沒吃過新疆菜，所以請老闆推薦這裡的招牌，那個「饢包肉」早就被我們盯上了，根本不需要等候老闆的推薦。
為了想吃更多的時候，我們決定一人點一菜，然後用SHARE的方式，老闆推薦我們點「大盤雞」。這個大盤雞有點像馬鈴薯燉雞肉，只不過裡面加了一些辣和大量的蔬菜，整盤的味道很優，不管是拌麵拌飯或是沾饢，都很好吃。
（傳說中的皮帶麵，果真跟皮帶一樣寬。）
我們還點了悶羊肉套餐，羊肉入口即化，醬汁的味道恰到好處，湯汁當然是拿來滾皮帶麵的啊～滾啊滾的很快就入味了～
另外一個套餐是霍爾什麼羊，如果喜歡一點羊味的人，應該會覺得它是極品。話說回來，它剛好跟悶羊套餐擺一起，就有點遜掉了，整桌就變得非常羊肉。
套餐都有附贈看起來像是沙拉的涼拌小菜及酸奶。小菜上面淋的應該是優格或是酸奶類的，因為害怕那酸味，所以是閉氣把菜吞下肚的，這是不好的示範，大姐姐有練過，小朋友不可以學。
酸奶顧名思義，喝起來酸酸的，剛喝的時候覺得很像酸酸的優酪乳，可是吃過幾巡之後再喝酸奶有鹹鹹甜甜的味道，酸奶把食物的特殊口味都挑起來了，可惜我真的怕酸奶這一類的食物，所以感謝王大媽的幫忙。
最讓我期待的應該就是炸牛奶了吧！
原本怕有很重的奶味，吃起來還有點像很ㄉㄨㄞ的炸布丁，也不會甜不膩，當甜點還不賴！炸蘋果的圖片看起來蠻優的，應該也不錯吃，下次再來嘗試。
By 阿布
2010.09.01
帕米爾新疆餐廳
地址：北市羅斯福路3段286巷4弄12號
電話：2367-3707
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